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    “尝尝”作家笔下的团圆宴
    发表日期:2018-09-24 05:22| 来源 :本站原创 | 点击数: 次
    本文摘要: 周密《武林旧事》: 水边堂内满室幽香,正好赏月 古代南宋宫廷的中秋宴,从周密《武林旧事》中可见一斑。 南宋淳熙九年(1182年)中秋,宴席摆在格调清雅的香远堂

    幸运飞艇开奖记录软件 www.wyfbj.com  周密《武林旧事》:

     水边堂内满室幽香,正好赏月

     古代南宋宫廷的中秋宴,从周密《武林旧事》中可见一斑。

     南宋淳熙九年(1182年)中秋,宴席摆在格调清雅的香远堂内。这香远堂筑在水边,里面的御榻、屏风、器具都是水晶做成的。连香奁也是晶莹透剔,各种上乘香料躺在明澈的匣子里,满室幽香。朝外看去,池里风荷正举,全部都是千叶白莲,好不壮观。在这里赏月再好不过。

     月亮初上,正是入席的时候,水池南岸已有五十个女童奏起了清乐,北岸还有教坊乐伎二百人相和。据说除了皇室,临安(今杭州)六品以上官员都得参加中秋宴。坐定之后,太上皇赵构点歌,让贵妃用白玉笙独吹一首《霓裳中序》助兴,声音清贵出尘?;实酆桶俟倜窃谝衾职樽嘞?,一边赏月一边享用丰盛的美食,直到深夜才结束。

     

     林语堂《京华烟云》:

     秋风起,蟹脚痒

     中秋螃蟹正肥,家宴必不可少,林语堂的《京华烟云》中就浓墨重彩地描绘了“姚府蟹宴庆中秋”场景。

     主客落座之后,一个上面放满螃蟹的大绿盘子被端到桌子上。全桌的人都惊呼了一声“??!”随后便纷纷卷起袖子,准备开吃。林语堂说,吃螃蟹,每个人都得自己忙,自己动。经过一阵忙乱,每一口螃蟹吃到嘴里越发觉得味美。有人吃得快,有人吃得慢。有人爱吃蟹黄,有人爱吃蟹肉,有人不嫌费事爱慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一样——各人的脾气都受到试验。

     吃蟹的时候,桌子上摆着温过的酒,每人面前还有一小盘姜醋酱油调好的作料儿,这些热性的作料正好能和螃蟹的寒性互相抵消。

     

     梁实秋《雅舍谈吃》:

     松枝烤羊肉,边吃边赏月

     对许多北方的普通百姓来说,中秋宴就是家人朋友找个饭馆,围在一起吃烤羊肉。这在梁实秋先生的作品《雅舍谈吃》中也有体现。

     中秋时,烤羊肉上市。要说北平(今北京)的烤羊肉,正阳楼最有名,工料细致,肉切得很薄。切肉师傅还在柜台近处表演他的“绝技”:一块肉用一块布蒙盖着,一手按着肉一手切,刀法利落。以前没有冰箱,肉不是冷冻过的,所以,切肉师傅的手艺真是让人膜拜??!

     亲朋好友三五一群围一个桌子,抬起一条腿踩在条凳上,一边吃烤肉,一边喝酒赏月,十分开心。值得一提的是,烤肉用的不是炭,不是柴,而是烧过除烟的松树枝子,所以带有特殊香气??救獠恍瓒嗌僮髁?,有大葱、芫荽(香菜)、酱油就行。用烧饼夹着烤肉吃,也别有风味。

    (责任编辑:root)
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